إتقان فنون الحلويات الفرنسية

إتقان فنون الحلويات الفرنسية

Intermediate 8 أسابيع 12400 students 4.9

أتقن تقنيات الحلويات الفرنسية الاحترافية مع مدربة معتمدة.

برنامج عملي متعمق يغطي الحلويات الفرنسية الكلاسيكية والحديثة - من العجين المطبق إلى أطباق التحلية، تدرّسه مدربة معتمدة بمعايير احترافية.

What You Will Learn

إتقان التقنيات الاحترافية
تطوير أسلوبك الخاص في الطهي
إعداد أطباق بجودة المطاعم
بناء معايير جودة ثابتة
تطبيق أفضل ممارسات الصناعة
الحصول على شهادة شيفينكو

المتطلبات

أدوات مطبخ أساسية
يُنصح بمضرب كهربائي

Course Content

المقدمة والأساسيات

المقدمة والأساسيات - الجزء 1 ~15 min
المقدمة والأساسيات - الجزء 2 ~15 min
المقدمة والأساسيات - الجزء 3 ~15 min

التقنيات الأساسية

أساسيات العجين المطبق 35 min
عجينة الشو والحشوات الكريمية 30 min
تحضير الشوكولاتة المُقسّاة 25 min
أساسيات عمل السكر 40 min
الموس والكريمة البافارية 35 min

تطبيقات متقدمة

تجميع الأنتريميه 55 min
التشطيب بالطلاء اللامع 30 min
تنسيق أطباق التحلية 35 min
اتجاهات الحلويات الحديثة 30 min

المعايير الاحترافية

الاتساق ومراقبة الجودة 30 min
التكلفة والتقسيم 30 min
سير العمل في مطبخ الحلويات 30 min

المشروع النهائي والشهادة

إحاطة المشروع النهائي 20 min
مراجعة المشروع النهائي والشهادة 40 min

Instructor

الشيف ماري دوبوا

مدربة حلويات

149.00 SAR 199.00 SAR

Enroll Now

You'll get a tracking reference to follow your enrollment, payment, and certificate.